Ficatul este „laboratorul chimic” al corpului nostru. Toate substanțele asimilate trec prin el și sunt procesate în forme care sunt utile organismului. Ficatul „neutralizează” majoritatea substanțelor toxice prin inactivarea și eliminarea acestora. Cu toate acestea, ficatul în sine are nevoie de timp pentru a se odihni și a curăța, mai ales după iarnă, când am consumat în principal alimente conservate, mai multe grăsimi și am consumat depozitele noastre de vitamine. Acest organ primește, de asemenea, stres suplimentar din cauza consumului excesiv de alcool, medicamente puternice (în special antibiotice), precum și extracte puternice din plante sau suplimente de fitness și steroizi.

alimente

Ficatul deteriorat are un mare potențial de recuperare, dar, ca organ vital, trebuie să îl protejăm. Includerea anumitor alimente în meniu, evitarea cantităților mari de alcool concentrat, precum și scurte 5-7 posturi zilnice și aportul de hepatoprotectori asigură buna funcționare a acestuia. De asemenea, se recomandă vaccinarea împotriva hepatitei B, care este o boală insidioasă și incurabilă, care poate duce la complicații grave. Mâncarea poate fi și un medicament dacă o alegem corect și în funcție de nevoile corpului nostru.

12 alimente care curăță bine ficatul

Există multe alimente care au un efect detoxifiant, care furnizează substanțe nutritive, minerale, vitamine și factori de creștere și elimină metaboliții nocivi din organism. În lista următoare veți găsi 12 dintre cele mai utile alimente care au un efect de curățare a ficatului. Includerea acestora în meniul zilnic, precum și cel puțin de două ori curățarea ficatului și a bilei pe an, vă vor garanta o sănătate excelentă și o funcționare impecabilă a acestui organ important.

1. Usturoiul

Doar câțiva căței de usturoi sunt capabili să activeze enzime hepatice importante responsabile de procesarea rapidă a metaboliților dăunători în organism. Usturoiul conține cantități mari de alicină și seleniu. Alicină este pasiv în cățel până când usturoiul este tocat, mestecat sau zdrobit.

2. Grapefruit

Dozele mari de vitamina C și antioxidanții conținuți în grapefruit ajută la funcția naturală de curățare a ficatului. Doar 100 ml. sucul de grapefruit proaspăt stors activează și îmbunătățește funcția organismului și ajută la eliminarea substanțelor nocive.

3. Ridichi și morcovi

Ambele sunt extrem de bogate în bioflavonoide și beta-caroten, care este un precursor al vitaminei E - vitamina fertilității. Este un antioxidant important, iar lipsa acestuia duce la dezvoltarea anemiei, tulburări de reproducere, distrofie musculară, afectare cerebelară, imunitate scăzută.

4. Ceai verde

Ceaiul verde este un adevărat leac pentru ficat, deoarece conține o gamă întreagă de antioxidanți vegetali cunoscuți sub numele de catechine. Ceaiul nu numai că are un gust bun și este o parte indispensabilă a majorității dietelor sănătoase. Are un efect diuretic și de curățare și provoacă consumul de mai multă apă, ceea ce este bun pentru organism. Este un antioxidant mult mai puternic decât ceaiul negru, iar efectul său extrem de pozitiv în reducerea riscului de boli de inimă, cancer și boli de rinichi a fost dovedit științific.

5. Legume cu frunze

Unul dintre cele mai puternice produse de curățare a ficatului este legumele cu frunze, care pot fi consumate crude, procesate sau stoarse în suc. Bogați în clorofilă, literalmente „prind” din sânge toxinele și mai ales metalele grele. Clorofila formează complexe chimice inactive cu metale grele, substanțe chimice și pesticide care intră în corpul nostru și ajută să scăpăm de ele. Astfel, este un puternic mecanism de apărare al celulelor hepatice. Încercați să consumați cantități mai mari de legume cu frunze verzi, cum ar fi spanac, salată verde, doc, kale, frunze de sfeclă, pătrunjel, frunze de muștar și cicoare. De asemenea, au un efect benefic asupra producției de bilă, iar celuloza „absoarbe” toxinele și le elimină mai ușor din organism.

6. Avocado

Avocado, la fel ca și quinoa, este un produs extrem de bogat în nutrienți și este definit ca un superaliment. Are capacitatea de a susține sinteza glutationului, care este un factor cheie în eliminarea metaboliților toxici. Studii recente arată că includerea regulată a avocado în dietă îmbunătățește semnificativ funcția ficatului.

7. Merele

Merele sunt foarte bogate în pectină (până la 1,5%). Pectina este o parte naturală a hranei umane, dar nu are o valoare nutrițională specială. Aportul zilnic de pectină din fructe și legume este de aproximativ 5 g atunci când se consumă 500 g de alimente de origine vegetală. Trece prin intestinul subțire aproape fără modificări chimice, făcându-l una dintre cele mai eficiente substanțe de balast. S-a constatat că consumul de pectină scade nivelul colesterolului din sânge. Acest lucru se datorează vâscozității crescute a conținutului intestinal, care, la rândul său, duce la legarea acestuia de colesterol și acizi biliari și reducerea absorbției colesterolului. În intestinul gros, microorganismele metabolizează pectina și eliberează acizi grași cu lanț scurt, care sunt prebiotice și au un efect extrem de benefic asupra sănătății umane.

8. Ulei de măsline

Uleiurile de măsline organice presate la rece sau uleiurile de in sunt un produs excelent pentru ficat. Acestea oferă o bază importantă de grăsime pentru buna funcționare a metabolismului grăsimilor, scutindu-l de metabolismul supraîncărcat. Majoritatea dietelor de curățare făcute după sezonul de iarnă includ consumul de ulei de măsline pur. Este bine să îl folosiți ca grăsime lichidă de bază în bucătăria dvs. pentru condimentarea salatelor, supelor și felurilor de mâncare. Se spune că oleocantalul conținut de acesta reduce riscul de boli de inimă caracteristic dietei mediteraneene, ajută la echilibrarea acizilor grași omega-3 și omega-6, reduce nivelul colesterolului din sânge și acționează ca un protector al stomacului. riscul de ulcer și cancer de stomac.

9. Cereale integrale

Cerealele, precum orezul brun, sunt foarte bogate în vitamine B, care îmbunătățesc semnificativ metabolismul grăsimilor din organism, asigură o piele și păr sănătoase, precum și tonusul muscular, sunt importante pentru buna funcționare a nervilor și a sistemului nervos, reduce riscul de cancer pancreatic, previne anemia prin accelerarea diviziunii celulelor sanguine. În orice caz, încercați să înlocuiți făina albă cu analogul său de cereale integrale, bogat în aceste vitamine.

10. Lămâi și tei

Aceste citrice conțin o cantitate semnificativă de vitamina C, care are un efect benefic asupra sănătății ficatului. Consumul de suc de lămâie proaspăt stors dimineața ajută la activarea funcției hepatice. Vitamina C este un antioxidant indispensabil, stimulează imunitatea și, prin urmare, se epuizează foarte repede în infecții și boli cu febră mare și acționează ca un antihistaminic.

11. Nuci

Aminoacidul arginină, care se găsește în cantități mari în nuci, ajută ficatul să elimine în mod eficient amoniacul, care este un produs al metabolismului și este toxic. Nucile conțin, de asemenea, o mulțime de glutation și acizi grași omega-3. Este foarte important să mestecați foarte bine nucile înainte de a le înghiți, deoarece acest lucru ajută la absorbția mai bună a nutrienților din ele.

12. Curcuma

Curcuma este condimentul preferat al ficatului. Este o plantă rădăcină, o rudă a ghimbirului galben strălucitor datorită curcuminei. În India, este folosit cu generozitate în diverse feluri de mâncare și este numit „șofranul săracilor” sau „condiment de aur”. Are un efect extrem de benefic asupra îmbunătățirii activității bilei și a ficatului. De asemenea, are un efect pozitiv asupra diabeticilor. S-a demonstrat că curry-ul gătit cu curcum distruge celulele canceroase. Studii recente arată că curcumina în combinație cu omega-3 acționează ca un neuroprotector și poate fi cheia în tratamentul tuturor bolilor neurodegenerative - boala Parkinson și Alzheimer, accident vascular cerebral precum și glaucom.