iarna

Legume (fierte, prăjite, aburite): fibrele vegetale conținute în legume sunt, de asemenea, activate prin tratament termic. Toxinele se leagă de ele și le elimină din corp, protejând vitaminele de oxidare.

Fructe congelate: în procesul de îngheț aproximativ 90% din vitamine rămân în fruct. O condiție importantă pentru conservarea acestor vitamine este consumul de fructe imediat după decongelare.

Varză acră: sursă bogată de vitamina C. Varza murată perenă este utilizată nu numai ca gustare, ci și ca mijloc de prevenire a lipsei de vitamina C în organism. Este important de reținut că mai multe vitamine rămân în varză dacă se folosește mai puțină sare pentru înmuiere.

Fructe de mare: fructele de mare sunt pur și simplu indispensabile în dieta de iarnă. Acestea conțin cele mai utile vitamine din grupa B și PP. Sunt bogate în iod, potasiu, magneziu, sodiu și multe alte elemente necesare pentru menținerea imunității normale.

Ceapa verde: mulți oameni consumă ceapa verde iarna. Lăstarii verzi sunt extrem de bogate în vitaminele B1, B2, PP și vitamina C.

Citrice: Valoarea principală a citricelor este vitamina C. Grapefruitul, lămâia și mandarina conțin acid ascorbic. Citricele, desigur, sunt foarte utile. Dar nu abuzați. Aceste fructe pot provoca o reacție alergică în caz de suprautilizare.

Kiwi: este un campion al conținutului de vitamina C. Doar un kiwi pe zi este suficient pentru a umple norma zilnică a acestei vitamine. Pe lângă vitamina C, kiwi conține și vitamine B, precum și diverse minerale și fibre.