Este aceasta o boală a societății de consum și cum se poate opri risipa de alimente?

Mai multe despre acest subiect

Bulgaria aruncă 670.000 de tone de alimente pe an - carne, produse lactate, fructe, legume și pâine. Suma este egală cu aproape 2,2 miliarde de porții de 300 de grame. Țara noastră este a treia în sărăcie în Europa. Peste 1,5 milioane de bulgari trăiesc la margine și mai mult de 50% nu mănâncă corect. În același timp, donația de alimente în țara noastră se pedepsește cu TVA .

între

Problema cu risipa de alimente nu este doar bulgară, ci și globală. Și devine din ce în ce mai amenințător. Fiecare a cincea achiziție pe Vechiul Continent merge în coș neambalat. În unele dintre cele mai dezvoltate țări europene, cum ar fi Anglia și Germania, mișcarea așa-numitelor „frigani”. Numele provine din „gratuit” și „vegan”. Pentru ei, a mânca din coșuri de gunoi nu este o chestiune de supraviețuire, ci de stilul de viață și de poziția civică conștientă.

Este aceasta o boală a societății de consum? Cum să nu mai risipim mâncarea? Putem opri cumpărăturile cu ochii noștri? Echipa emisiunii Today a încercat să răspundă la aceste întrebări .

Marea Britanie este lider în ceea ce privește risipa de alimente în UE. România risipește cel mai puțin. 50% sau 80 de tone de alimente în UE sunt aruncate. Suma este suficientă pentru a alimenta întreaga Spanie. În Bulgaria, bulgarii risipesc peste 670 de mii de tone de alimente în fiecare an. Produsele care pot fi folosite se risipesc. În fața camerei de azi, unii oameni recunosc că li s-a întâmplat și lor. Alții adaugă că nici nu s-au gândit să risipească mâncarea.

În fiecare secundă aruncăm în medie 313 kilograme de mâncare utilizabilă. Tendința este periculoasă, avertizează experții. Dar, în timp ce în țările sărace lipsurile de alimente sunt cauzate de metode ineficiente de recoltare, depozitare și transport a culturilor, în țările bogate cele mai mari pierderi se înregistrează la sfârșitul lanțului - adică la consumatori. Pentru a contracara risipa alimentară în masă, tinerii din Berlin deschid un restaurant care gătește numai cu alimente destinate aruncării.

În încercarea de a atenua cel puțin parțial viața de zi cu zi a celor care au nevoie, „frigiderul generos” donează mâncare gratuită. Există deja unul în centrul Sofiei și toată lumea poate lăsa mâncare inutilă, dar totuși comestibilă. Ideea este ca acesta să ajungă la pensionari, fără adăpost și săraci, nevoiași. Frigiderul este disponibil 24 de ore pe zi și face parte din inițiativa „Dacă ai da”, inspirată din melodia lui Emil Dimitrov.

Aplicația mobilă ajută la depășirea pierderii de alimente. A fost lansat în octombrie anul trecut și a fost creat de doi antreprenori francezi.

Există un exemplu bun similar peste ocean. O nouă aplicație mobilă are obiectivul ambițios de a pune capăt risipei alimentare. Aplicația, dezvoltată de o companie din California, conectează companiile cu surplusul de alimente cu organizații de caritate.

Legea franceză, care interzice supermarketurilor să distrugă alimentele nevândute și le obligă să le distribuie către organizații caritabile, i-a enervat pe comercianți. Ei spun că fac deja eforturi mari pentru a combate risipa de alimente. Potrivit noii legi, până în iulie 2016, magazinele cu peste 400 de metri pătrați trebuie să semneze contracte cu organizații de caritate sau bănci de alimente și să înceapă să le furnizeze bunurile nevândute.

Administrația orașului american Seattle a aprobat introducerea unei amenzi pentru cetățenii și întreprinderile care aruncă prea multă mâncare. Cu un nou regulament, ea a ordonat gospodăriilor să plătească 1 dolar fiecare dacă gunoiul din containerul lor conținea mai mult de 10% alimente. Pentru clădirile și apartamentele companiei, amenda va fi de 50 USD.

În emisiunea Today puteți vedea un comentariu la acest subiect la: